給食センターでは、文部科学省の「学校給食実施基準」の栄養量に基づき計算した、児童生徒1人1回当たりの給食を提供しています。
小学校（低学年、中学年、高学年）、中学校で配膳量が異なります。
写真は、小学校（中学年）の給食です。1食当たりの配膳量の参考にしてください。
（小学校中学年を1とすると、低学年0.8倍、高学年1.1倍、中学校1.3倍がおおよその目安量になります）
毎日のコメントは、給食時間の校内放送の資料として、各小中学校に配付している内容を掲載しています。
ご家庭でも、給食や食事についてお子さんと話す機会を作っていただければ幸いです。
9月30日（水曜日）
- 食パン いちごジャム
- 牛乳
- チキンナゲット(2)(3)
- にんじんツナサラダ
- ゆばとほうれん草のスープ
今日は「にんじん」についてです。
にんじんは給食の代表的な野菜です。オレンジ色は料理を引き立て、食欲をそそりますね。このオレンジ色はカロテンという栄養素で、体の中に入るとビタミンＡに変わり、鼻や喉の粘膜を強くして病気にかかりにくい体を作ってくれます。
9月29日（火曜日）
- ごはん
- 牛乳
- 納豆
- カレー肉じゃが
- 根菜のごま汁
今日は「納豆」についてです。
納豆は、蒸した大豆を納豆菌で発酵させた食品です。納豆の始まりには色々な説がありますが、いずれにしても、煮豆を藁に包んだことがきっかけだと考えられています。納豆が庶民の間で食べられるようになったのは、江戸時代になってからだそうです。
9月28日（月曜日）
- ごはん のりふりかけ
- 牛乳
- 秋鮭の照り焼き
- かんぴょうサラダ
- 豚汁
今日は「鮭」についてです。
鮭は川で生まれて海で大きくなり、秋になると生まれた川に川に帰ってくる魚です。秋鮭とは、秋に日本の戻ってくる天然のシロザケのことを指します。身が引き締まっていて脂が控えめなので、あっさりとしたうまみがあります。
9月25日（金曜日）
- バターパン りんごジャム
- 牛乳
- トマトオムレツ
- コールスロー
- 秋味シチュー
今日は「さつまいも」についてです。
さつまいもの季節です。掘り立てのさつまいもは甘味が少ないため、一週間ほど置いてから食べると甘味が増しておいしくなります。ごはんやパンと同じように、体を動かすためのエネルギーとなる炭水化物を多く含みます。
9月24日（木曜日）
- ☆十五夜献立☆
- ごはん 牛乳
- 和風おろしハンバーグ
- 小松菜のおひたし
- 味噌けんちん汁
- お月見デザート
明日は十五夜です。
十五夜とは、旧暦の8月15日の夜のことです。
十五夜の月は一年の中でいちばんきれいに見(み)えるといわれ、「中秋の名月」と呼んで、月をながめて楽しむ習慣があります。日本では、収穫を感謝する行事としても広まり、すすきを飾り、おだんごや里芋、枝豆、栗、柿などをお供えします。
9月18日（金曜日）
- 黒糖パン
- 牛乳
- ポークしゅうまい(2)(3)
- もやしとのりのナムル
- タイピーエン
今日は「タイピーエン」についてです。
タイピーエンは熊本県のご当地グルメで、炒めた野菜や豚肉、えび、たけのこ、かまぼこ、しいたけなどを入れた、具だくさんの中華風春雨スープです。熊本県では学校給食に出たり、家庭でも食べられたりする、県民にとってなじみ深い料理だそうです。
9月17日（木曜日）
- ごはん
- 牛乳
- さばの味噌煮
- わかめのおひたし
- 豆乳仕立ての野菜汁
今日は「わかめ」についてです。
わかめは、1年間海の中で育ったあと、3月ごろに収穫されます。日本中のどこの海でもとれますが、三陸海岸という海でとれたわかめは、肉厚でおいしいと人気です。わかめには、ビタミンや無機質、おなかの調子を整える食物繊維が豊富に含まれています。
9月16日（水曜日）
- ミルクパン
- 牛乳
- ハニーマスタードチキン
- ブロッコリーサラダ
- ポークビーンズ
今日は「パン」についてです。
パンは6000年前からエジプトで作られており、日本には400年前に、ポルトガル人によって伝えられました。一般に広まったのは、明治時代になってからです。学校給食のパンは、配合が決まっていて、添加物を使用しない素朴なパンです。
9月15日（火曜日）
- ごはん
- 牛乳
- ポークカレー
- 海藻サラダ
- 豆乳パンナコッタ（はちみつレモン）
今日は「パンナコッタ」についてです。
パンナコッタはイタリアのデザートのひとつです。生クリームや牛乳、砂糖などを加熱し、ゼラチンで固めて作ります。
今日は牛乳の代わりに豆乳を使ったパンナコッタに、甘酸っぱいはちみつレモンソースがかかっています。
9月14日（月曜日）
- セルフいか天丼
- （ごはん・いか天ぷら・天丼のたれ）
- 牛乳
- のり酢和え
- 沢煮椀
今日は「いか」についてです。
いかには、たくさんの種類があるといわれています。日本で一番多く食べられているのは、するめいかです。
いかはたんぱく質が多く、脂質がとても少ないので、ヘルシーな食べ物です。疲れをとってくれたり、貧血を防いだりするはたらきもあります。
9月11日（金曜日）
- セルフビビンバ
- （ごはん・焼き肉・ナムル）
- 牛乳
- 韓国風味噌汁
今日は「食事をするときの姿勢」についてです。
食事のマナーのひとつとして、姿勢よく食べましょう。机にひじをついたり、背中を丸めて食べたりすると、見た目がよくないだけではなく、胃が押されて食べ物の消化も悪くなってしまいます。背筋を伸ばして椅子に深く座り、きちんと食器を持って食べましょう。
9月10日（木曜日）
- ごはん
- 牛乳
- ショーロンポー(1)(2)
- 春雨サラダ
- 麻婆豆腐
今日は「ショーロンポー」についてです。
ショーロンポーは中華料理の軽食である点心のひとつです。豚のひき肉を、薄い小麦粉の皮に包んで、せいろで蒸して作ります。皮の中においしいスープが入った状態になるのが特徴です。
9月9日（水曜日）
- バターパン
- 牛乳
- ミートソースペンネ
- イタリアンサラダ
- マスカットゼリー
今日は「マスカット」についてです。
マスカットは、黄緑色の果皮をした白ぶどうのことです。北アフリカ原産で、エジプトなどを中心に紀元前から栽培されてきました。日本へは明治時代に導入され、試行錯誤の末に、山梨県から栽培が広まっていったそうです。
9月8日（火曜日）
- ごはん
- 牛乳
- 鶏肉のピリ辛揚げ
- 菊花和え
- なすの味噌汁
明日9月9日は「重陽の節句」です。1月1日は「元日」、3月3日は「桃の節句」、5月5日は「端午の節句」、7月7日は「七夕」、そして9月9日は「重陽の節句」です。古来、中国では奇数は縁起のよい“陽”の数とされ、中でも一番大きな9が重なるこの日を、「陽が重なる」として祝いました。日本でも「菊の節句」として、お酒に菊を浮かべたり、菊の花を愛でる催しが行われています
9月4日（金曜日）
- はちみつバターパン
- 牛乳
- 豚肉ケチャップ炒め
- キャベツときゅうりのサラダ
- ABCスープ
- 型抜きチーズ
今日は「チーズ」についてです。
昔、アラブの商人が、水筒に山羊のミルクを入れて、砂漠を旅していていました。喉の渇きを癒そうと水筒を開けたところ、中からはミルクではなく、澄んだ水と、柔らかくて白い塊が出てきたとか。これが世界で最初のチーズの発見であると言われています。牛乳を発酵させて作られるチーズは、たんぱく質やカルシウムが豊富な万能食材です。
9月3日（木曜日）
- セルフ鶏そぼろ丼
- （ごはん・鶏そぼろ・おひたし）
- 牛乳
- 大根と油揚げの味噌汁
今日は「油揚げ」についてです。
油揚げは、薄揚げとも呼ばれます。木綿豆腐を薄く切って脱水し、低温で揚げ、次に高温でもう一度揚げて、水分をとばして作ります。油揚げは、味噌汁の実、お惣菜、煮物、いなり寿司など、幅広く用いられています。
9月2日（水曜日）
- セルフコロッケパン
- （スライス丸パン・牛肉コロッケ・小袋ソース）
- 牛乳
- ツナレモンサラダ
- 野菜と鶏肉のクリーム煮
今日は「生活リズムをととのえよう」についてです。
夏休み中に生活のリズムがくずれてしまった人はいませんか。規則正しい生活に戻すには、規則正しい食生活が大切です。朝、昼、夕の3食を決まった時間に食べることで、生活リズムが戻ってきます。早起きをして、朝ごはんをしっかり食べることから始めてみましょう。
9月1日（火曜日）
- ごはん
- 牛乳
- プルコギ風炒め
- 大豆もやしのナムル
- チンゲンサイと豆腐のかきたまスープ
今日9月1日は、1923年に関東大震災が起きた日で、今は「防災の日」です。災害はいつ起こるかわかりません。防災関連の物資の準備や点検を行い、家族や地域で防災や避難時の生活について話し合い、災害に対する備えを万全にしておきましょう。